Tag Archives: glass

Blåbärsglass

I somras köpte jag en glassmaskin. Sen dess har jag varit lite dum och alltså inte använt den. Duuuumt. Så mitt i smällkalla februari fick jag för mig att inviga den.

Gott blev det verkligen!

Jag ville ha ett recept där det antingen var hela ägg eller helt utan. Ofta är det bara gulor i glasssmetar, men min frys är full med ensamma äggvitor som det är, så jag ville inte behöva lägga in ännu fler. Jag fick recepttips på twitter av @rockjewel, som matbloggar på nymat. För att ytterligare råda bot på äggviteöverflödet gjorde jag ett gäng maränger till glassen.

Vi halverade receptet, och skulle då ha i ”ett och ett halvt ägg”. Det är ju lite knepigt. Det fick bli två.

Ingredienser
2 portioner

125 g blåbär
2 ägg
2,5 msk florsocker
några duttar vaniljpulver
1,5 dl vispgrädde

Gör så här

1. Steg ett var för oss att frysa in glassmaskinen. Du vet nog hur lång tid som behövs för din.
2. Låt blåbären tina lite om de är frysta.
3. Vispa ihop äggen med sockret och vaniljen.
4. Vispa grädden.
5. Vänd ihop äggsmet, blåbär och grädde. Häll i maskinen och vänta tills den är klar.

Vi hade varma hallon (med lite florsocker och vanilj) och maränger till.

 

4 kommentarer

Filed under Efterrätter

Peach melba

Peach melba, eller liknande.
Konserverade persikor, vaniljglass, hallon & blåbär & florsocker värms på spisen. Garnera med mandelflarn och solsken.

Comments Off on Peach melba

Filed under Efterrätter